おせちミシュラン2027おすすめ生おせち！高級料亭,フレンチ

ミシュランガイドに掲載された高級おせちは、特別な新年を彩る贅沢な選択肢。
ここでは、2027年に注目されているミシュランおせちを紹介します。

 

冷凍ではなく、冷蔵保存で美味しくいただける「生おせち」が中心。
白金台ルカンケのフレンチおせちは、ミシュランおせちの中でも屈指の人気を誇ります。

 

＼ フレンチおせち ／

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2027年人気のミシュランおせちは？

人気の高いミシュランおせち料理をまとめました。

 

じき宮ざわ（京都）

洛中にある名店「じき宮ざわ」。
ミシュラン一つ星の監修で、京料理の伝統にオリジナリティを加えたおせちが人気です。

黒豆煮・数の子などの定番に加え、黒あわび醤油煮、ローストビーフ、京都らしい銀鱈西京焼、焼ゆば巻などが美しく盛り込まれています。日々の喜びや感謝を込めた二段重です。

 

京都吉兆 寿 二段重（京都）

創業1930年の老舗料亭『京都吉兆』嵐山本店のおせち。

「寿 二段重」（5人前）は、京都吉兆伝統のいせえび生寿司やさごし生寿司、鮪昆布巻、唐墨、このわた烏賊和え、牛ほほ肉旨煮、蟹帆立松前漬、厚焼玉子など、趣向を凝らした全31品目が美しく盛り付けられています。

虎白（東京）

ミシュラン二つ星の「虎白」が提供するおせちは、和と洋の絶妙な融合が特徴。
トリュフとふぐの白子、ココナッツを使ったわらび餅など、斬新な食材の組み合わせが楽しめます。

神楽坂石かわ（東京）

ミシュラン三つ星レストラン「石かわ」（創業者・石川秀樹氏）のおせちは、伊勢海老や黒豆の蜜炊きなど、贅沢な素材をふんだんに使った逸品。特別な年明けにぴったりのお節料理です。

下鴨茶寮（京都）

ミシュラン一つ星を持つ老舗料亭「下鴨茶寮」の二段重おせちは、伝統的な京料理の技と美しさを大切にしています。

本店の料理人が丹精込めて作る40種ものおせち料理に加え、無病息災を願う焼ふぐ・ふぐ白子焼・紅白餅、そして「運」を取り込む大根・人参・南京・銀杏・蓮根の五つの「ん」が付く食材を使い、白味噌のお出汁で仕立てるお雑煮「五福椀」が付きます。

祝い肴3種と呼ばれる黒豆・数の子・叩き牛蒡などの定番の縁起物はもちろん、粉しょうゆでいただくローストビーフ、ロブスター塩蒸し、合鴨ロース燻製、海鮮松前漬など、このおせちならではの贅沢な食材も魅力です。

菊乃井（京都）

ミシュラン三つ星「菊乃井」では、三段重や二段重など、さまざまな価格帯のおせちを提供しています。

上の段をいただいても見た目が乱れにくい〝段流し〟で盛り付けられた一品一品に、京料理の歴史と伝統が息づく珠玉のおせち。伝統の技と最高級の食材が詰まっており、特別な体験をもたらします。

ミシュランおせち2027まとめ

これらのミシュランおせちは通販や百貨店から予約できますが、人気が高いため早めの予約がおすすめです。

価格や締切などの2027年度の詳細は、各店・百貨店の公式発表後に順次確定します。予約前に必ず最新の公式情報をご確認くださいね。

2027年は、特別なおせちで新年を迎えませんか？